Zestig mavo-leerlingen van HPC Zetten hebben anderhalf jaar niet zes, maar vijf theorievakken gedaan plus een praktijkgericht vak als pilotprogramma van de Nieuwe Leerweg. De leerlingen kozen verschillende richtingen van horeca & ondernemen tot art & technology. Met de Meesterproeverij voor tachtig genodigden deden ze op 30 maart praktijkexamen. ‘Je leert nieuwe dingen, zelfstandig werken én samenwerken.’ (tekst: Francien van Zetten).

Er heerst een geconcentreerde en tegelijk opgewekte sfeer bij de voorbereidingen voor de Meesterproeverij in HPC Zetten. De aula van de school is het decor voor het praktijkexamen van de Nieuwe Leerweg. ‘Je ziet dat de leerlingen nu serieuzer bezig zijn dan de afgelopen weken’, constateert Barry Rengelink, docent art & technology en één van de kartrekkers van de Nieuwe Leerweg. ‘Dat is goed om te zien. Ze begrijpen dat het er nu op aan komt.’

Betere keuzes maken

HPC Zetten is een van de 140 scholen in Nederland, die meedoen aan het pilotprogramma van de Nieuwe Leerweg van het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap (OWC). Het gaat om de invoering van praktijkgerichte vakken in het vmbo, mavo- en later ook havo-onderwijs. ‘Door praktijkvakken in het lesprogramma op te nemen, kunnen leerlingen betere keuzes maken voor hun vervolgopleiding’, verklaart Barry Rengelink. ‘Ze ervaren hoe het is om in de praktijk een vak uit te oefenen en of dat vak bij hen past.’

Levensechte opdrachten

De Nieuwe Leerweg speelt in op de sterke behoefte aan praktische vaardigheden van toekomstige werknemers, zoals zelfstandig werken, plannen, samenwerken en presenteren. Het praktijkgerichte programma bestaat uit levensechte opdrachten, eventueel in samenwerking met bedrijven, overheden en vervolgonderwijs. De leerlingen konden op HPC Zetten drie keer kiezen uit verschillende richtingen: zorg & welzijn, sport & bewegen, horeca & ondernemen, art & technology en grimeren & uiterlijke verzorging.

Samenwerkingsverband Lokaal lokaal (vanuit STO-gelden) heeft meegedacht over de invulling van de technische en technologische aspecten van de leeractiviteiten, die worden aangeboden tijdens het pilotprogramma de Nieuwe Leerweg op HPC Zetten. Lokaal lokaal heeft als missie de regio in te richten als klaslokaal.

Praktijkexamen

Het praktijkexamen bestaat uit een maaltijd met drie acrobatische shows voor tachtig ouders en andere bekenden van de zestig mavo-4-leerlingen, die de Nieuwe Leerweg volgen. Leerlingen zijn bezig met het inrichten en decoreren van de ruimte, andere scholieren oefenen op de lange mat met trampoline midden in de ruimte. En in de keuken van de school wordt hard gewerkt aan de driegangenmaaltijd, die de gasten krijgen voorgeschoteld.

Horeca & ondernemen

Ali en Wessel staan aandachtig paprika’s in smalle reepjes te snijden. Dat is opletten geblazen, want de messen zijn scherp. ‘We gaan tortilla’s maken met paprika’s, gekruide kip en maïs. Dat gerecht mochten we zelf kiezen’, vertelt Ali. Hij gaat na de mavo naar de havo en vindt het leuk dat er gekozen is voor het kennis maken met praktijkgerichte vakken. ‘Ik heb eerst sport & bewegen gedaan en nu horeca & ondernemen. Je leert iets nieuws.’ Wessel lacht en zegt: ‘We hebben snijtechnieken geleerd en dat hygiëne belangrijk is in de keuken. Vooral met kip, vanwege de salmonellabacteriën. We hebben samen lekker eten gekookt. Het leukste was dat we dat ook mochten opeten.’

Art & technology

Lize, Lotte en Sven hebben voor de richting art & technology gekozen. Ze hebben onder meer kennisgemaakt met 3D-printen, grafische vormgeving en ze hebben op een plattegrond op schaal een indeling van de aula gemaakt voor de Meesterproeverij. ‘We hebben de posters en de menukaarten ontworpen en gemaakt. En we hebben het logo van de Meesterproeverij ontworpen en zelf op deze lichtblauwe shirts gezeefdrukt’, vertelt Sven. Lize knikt: ‘Van klei hebben we kleine kunstvoorwerpen voor op tafel gemaakt.’ Lotte vult aan: ‘De vaasjes op de tafels en de menukaarthouder hebben we met de 3D-printer gemaakt. Ik hou van ontwerpen en het was leuk om met z’n allen bezig te zijn.’

Theorievakken plus praktijkvak

Samen met zes collega-vakdocenten heeft Barry Rengelink de afgelopen anderhalf jaar de praktijkvakken gegeven. De leerlingen hebben les gehad in vijf theorievakken (o.a. Nederlands) plus een praktijkvak, in plaats van zes theorievakken. Bij HPC Zetten is ervoor gekozen zes lesuren per week te besteden aan de praktijkvakken. ‘Vier uur per week was verplicht, maar dat leek ons te weinig’, zegt Barry Rengelink. Het praktijkexamen moest een ‘meesterproef’ worden. ‘Wij hebben in overleg met de docenten gekozen voor een Meesterproeverij met tachtig gasten. Dit is de eerste keer. Voor ons als docenten is het net zo spannend als voor de leerlingen die examen doen.’

Kan ik dit? Wil ik dit?

Leerlingen die al weten dat ze naar het CIOS (mbo-sportopleiding) of de Veva-mbo-opleiding van Defensie gaan, hebben bijvoorbeeld drie keer voor sport & bewegen gekozen. Leerlingen die twijfelen tussen een opleiding in de zorg of de horeca, hebben zorg & welzijn en horeca & ondernemen gekozen. ‘Zo’n 30 procent van de leerlingen heeft verschillende richtingen gekozen’, zegt Barry Rengelink. ‘Ze vragen zich af: kan ik dit en wil ik dit? Nu begrijpen ze de consequenties van hun keuze beter.’

Sport & bewegen

Levine is een van de leerlingen, die in groepen drie acrobatische gymnastiekshow verzorgen. Hij gaat een mbo-opleiding handhaving doen en sport veel op school. ‘Het is leuk om te laten zien wat we als groep kunnen met acrobatiek en dansen. We hebben goed geoefend, dus ik ben niet zenuwachtig.’ Met behulp van een lange mat met trampoline tonen de scholieren dat ze indrukwekkende sprongen van salto’s tot een schroef en andere stunts beheersen.

Enthousiaste bezoekers

Wanneer de ouders en andere gasten binnenkomen, is het even wennen, maar de leerlingen groeien in hun rol als gastheer en gastvrouw. Het eten valt goed in de smaak en de shows krijgen een enthousiast applaus. ‘Het is superleuk om al die enthousiaste gezichten te zien. Iedereen heeft een eigen taak’, zegt Suzanne Hermans, moeder van een van de leerlingen.

Gerrie en Nelis van Binsbergen zijn de oma en opa van een leerling, ze genieten zichtbaar van de inzet van de scholieren en de maaltijd. ‘Ze hebben de voorbereiding heel serieus genomen en doen het goed’, constateert Gerrie van Binsbergen. ‘Ik was op mijn zestiende echt niet zo makkelijk het podium op gegaan om te dansen.’ Nelis van Binsbergen prijst de samenwerking van de leerlingen: ‘Zo individueel als ze zijn, als groep gaan ze ervoor.’